メルシーサンクのレッスンに　発酵　と　お米のパン　のレッスンが加わりました！

どちらもお客様のご要望で実現しました。

発酵　

当店は開店当初のころからスポンジケーキには豆乳自家製ヨーグルト、チョコレートやソイチーズケーキの隠し味に八丁味噌や白味噌など使用しています。

店主自身も大の発酵オタク。愛用のマイ発酵専用のヨーグルトメーカーでなんでも手作りしています。

発酵に興味のある方、情報交換したい方、是非ご参加をお待ちしております。

 

お米のパン

店頭では２年ほど前からお米のパンを販売しております。お客様より「米粉のパンは難しい、失敗しました、焼き立てはおいしいけど次の日はかたくておいしくない」とよく伺います。

もっと手軽にお米のパンを召し上がっていただきたい、そんな思いでレッスンを始めました。

そしてパンには発酵の時間があります。この時間を利用して色々お伝えしていきたいと思っておりますのでお楽しみに！